Zucchini Sticks zum Reinlegen

Zutaten:

• 2 große Zucchini
• 2 Eier
• 100 g Paniermehl
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Zucchini waschen und in Sticks schneiden.
2. Die Eier in einem flachen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einem weiteren flachen Teller das Paniermehl mit dem geriebenen Parmesan vermischen.
4. Die Zucchinisticks erst in den verquirlten Eiern wenden und anschließend in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Zucchinisticks darin goldbraun und knusprig braten.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.