Wirsing-Hackpfanne: Ein Köstliches und Herzhaftes Gericht

by

Diese Wirsing-Hackpfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein herzhaftes Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 1 mittelgroßer Wirsingkopf, in feine Streifen geschnitten
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 3 Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
  • 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Öl zum Braten
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitung:

Schritt 1: Gemüse vorbereiten:

  1. Den Wirsingkopf in feine Streifen schneiden. Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Kartoffeln vorbereiten.

Schritt 2: Anbraten:

  1. Das Hackfleisch in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen:

  1. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 4: Gemüse hinzufügen:

  1. Die Möhren- und Kartoffelstücke hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 5: Wirsing einrühren:

  1. Die fein geschnittenen Wirsingstreifen zur Pfanne geben und umrühren, bis sie zusammenfallen.

Schritt 6: Tomaten und Gewürze:

  1. Tomatenmark, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Oregano und weitere Gewürze hinzufügen. Alles gut vermengen.

Schritt 7: Simmern lassen:

  1. Die Pfanne abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze für ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 8: Servieren:

  1. Die Wirsing-Hackpfanne heiß servieren, eventuell mit frischer Petersilie garnieren und nach Bedarf nachwürzen.

Tipp:

  • Diese Wirsing-Hackpfanne passt gut zu Reis, Nudeln oder einfach mit frischem Brot.

Dieses Rezept für Wirsing-Hackpfanne ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren. Das herzhafte Aroma des Hackfleisches kombiniert mit dem zarten Wirsing und den weiteren Gemüsesorten macht dieses Gericht zu einem wohlschmeckenden und sättigenden Hauptgang für die ganze Familie.