Leberkäse mit Kartoffelsalat
Ein Klassiker, der auf keiner Speisekarte fehlen darf! Knusprig gebratenes Schnitzel und goldene Bratkartoffeln – das perfekte Duo für Genießer.
🛒 Zutaten:
🥩 4 Kalbsschnitzel
🍞 Paniermehl
🥚 2 Eier
🧂 Salz und Pfeffer
🥔 800g Kartoffeln
🌿 Petersilie
🧈 Butter oder Öl zum Braten
🍋 1 Zitrone
📝 Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln vorbereiten: 🥔 Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2️⃣ Schnitzel panieren: 🥩 Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, durch verquirlte Eier ziehen und im Paniermehl wälzen.
3️⃣ Schnitzel braten: 🧈 Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten.
4️⃣ Bratkartoffeln zubereiten: 🥔 Die gekochten Kartoffelscheiben in der Pfanne mit etwas Butter knusprig braten. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken.
5️⃣ Servieren: 🍋 Die Schnitzel mit Zitronenscheiben garnieren und zusammen mit den Bratkartoffeln servieren.
🥗 Beilagen:
Ein knackiger Gurkensalat 🥒
Preiselbeeren als fruchtige Ergänzung 🍒
