Unwiderstehlicher Schokoladen-Mani ist ein verlockendes Dessert, das Schokoladenliebhaber im Handumdrehen verzaubert. Diese einfache und dennoch raffinierte Köstlichkeit vereint den reichen Geschmack von Schokolade mit der knusprigen Textur von Maniok. Mit einer zarten Schmelze im Mund und einer perfekten Mischung aus süß und nussig ist dieses Rezept ein wahres Highlight für alle Naschkatzen. Folgen Sie dieser ausführlichen Anleitung, um Ihre Sinne mit dem unwiderstehlichen Geschmack von Schokoladen-Mani zu verwöhnen.
Zutaten:
- 500 g Maniok, geschält und gerieben
- 200 g dunkle Schokolade, gehackt
- 1 Dose (400 ml) Kondensmilch
- 1 Tasse Kokosmilch
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse gehackte Erdnüsse (optional, für zusätzlichen Crunch)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
1. Maniok vorbereiten: Schälen Sie den Maniok und reiben Sie ihn fein. Achten Sie darauf, etwaige Fasern zu entfernen. Der geriebene Maniok sollte ungefähr die Konsistenz von grobem Mehl haben.
2. Schokolade schmelzen: Die gehackte dunkle Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Rühren Sie regelmäßig um, bis die Schokolade glatt und vollständig geschmolzen ist.
3. Butter und Zucker verrühren: In einer großen Schüssel die ungesalzene Butter mit dem Zucker schaumig rühren, bis eine cremige Mischung entsteht.
4. Eier hinzufügen: Die Eier einzeln in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bevor Sie das nächste hinzufügen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Integration der Zutaten.
5. Vanilleextrakt und Salz einarbeiten: Den Vanilleextrakt und das Salz zur Mischung hinzufügen und gut umrühren. Diese Zutaten verleihen dem Dessert eine aromatische Tiefe.
6. Maniok und Schokolade hinzufügen: Den geriebenen Maniok zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen. Anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
7. Kondensmilch und Kokosmilch einarbeiten: Die Kondensmilch und die Kokosmilch hinzufügen, dabei kontinuierlich rühren, um eine homogene Masse zu erhalten.
8. Erdnüsse unterheben (optional): Wenn Sie sich für zusätzlichen Crunch entscheiden, die gehackten Erdnüsse in den Teig einarbeiten.
9. Backform vorbereiten: Eine Backform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
10. Backen: Den Teig in einen auf 180°C vorgeheizten Ofen geben und etwa 45-50 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens gestochen wird.
11. Abkühlen lassen und servieren: Den Schokoladen-Mani aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Schneiden Sie ihn in Quadrate oder Rechtecke und servieren Sie ihn nach Belieben. Sie können den Kuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm einen zusätzlichen Hauch von Süße zu verleihen.
Fazit: Unwiderstehlicher Schokoladen-Mani ist eine perfekte Kombination aus schokoladigem Genuss und der einzigartigen Textur von Maniok. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und sorgt bei jedem Bissen für ein Fest der Aromen. Ob als süßer Abschluss für ein Festmahl oder als köstliche Leckerei zwischendurch, dieses Rezept wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen. Genießen Sie jeden Bissen dieses unwiderstehlichen Schokoladen-Mani!