Rezept für Tränenkuchen
Tränenkuchen ist ein traditionelles deutsches Rezept, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Dieser saftige Rührkuchen mit Schokoladengeschmack ist perfekt für jede Gelegenheit, sei es zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßer Genuss für die Familie. Dieses Rezept bietet eine detaillierte Anleitung, wie Sie Tränenkuchen zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Ofen vorheizen und Form vorbereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C (350°F) vor.
- Fetten Sie eine Kuchenform (ca. 22 cm Durchmesser) leicht ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern.
- Schokolade schmelzen:
- Brechen Sie die dunkle Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Lassen Sie die geschmolzene Schokolade etwas abkühlen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten.
- Butter und Zucker cremig rühren:
- In einer großen Rührschüssel die Butter und den Zucker zusammengeben.
- Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um die Butter und den Zucker cremig und luftig aufzuschlagen.
- Eier hinzufügen:
- Fügen Sie die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzu, während Sie kontinuierlich rühren, bis sie gut kombiniert sind.
- Schokolade und Mandeln unterheben:
- Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in die Schüssel mit der Butter-Zucker-Ei-Mischung und rühren Sie sie vorsichtig ein, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
- Fügen Sie die gemahlenen Mandeln hinzu und mischen Sie sie unter die Schokoladenmischung, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen:
- Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz über die Schokoladen-Mandel-Mischung.
- Falten Sie die trockenen Zutaten vorsichtig mit einem Teigschaber oder einem Löffel in die Schokoladenmischung ein, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermischen, um die Luftigkeit des Kuchens zu erhalten.
- Teig in die Form geben und backen:
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Tränenkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen und servieren:
- Nehmen Sie den Tränenkuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen.
- Entfernen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Vor dem Servieren den Tränenkuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihm einen Hauch von Süße zu verleihen.
- Schneiden Sie den Tränenkuchen in Stücke und servieren Sie ihn als köstlichen Nachtisch oder süßen Snack.
Tipps:
- Sie können den Tränenkuchen nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen ergänzen.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit frischen Beeren garnieren, um ihm eine zusätzliche Note zu verleihen.
- Der Tränenkuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur etwa 3-4 Tage frisch.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie zu Hause einen köstlichen Tränenkuchen zubereiten, der sicherlich alle begeistern wird. Guten Appetit!