Bratkartoffeln mit Ei und Käse sind ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das schnell zubereitet werden kann und dennoch unglaublich lecker ist. Diese köstliche Kombination aus knusprigen Bratkartoffeln, cremigen Eiern und geschmolzenem Käse ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Mit diesem Rezept können Sie in kürzester Zeit eine köstliche Mahlzeit zubereiten, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Folgen Sie einfach dieser Anleitung, um Ihre eigenen Bratkartoffeln mit Ei und Käse zu kreieren.
Zutaten:
- 500 g festkochende Kartoffeln, gekocht und geschält
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Die Kartoffeln vorbereiten:
- Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden oder würfeln, je nach Vorliebe. Wenn Sie bereits gekochte Kartoffeln verwenden, können Sie übrig gebliebene Kartoffeln vom Vortag verwenden, um Zeit zu sparen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch vorbereiten:
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und beiseite stellen. Sie geben den Bratkartoffeln zusätzlichen Geschmack und Aroma.
- Die Bratkartoffeln braten:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Geben Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie für 2-3 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Fügen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in die Pfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig. Lassen Sie die Kartoffeln etwa 10-15 Minuten braten, gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Eier hinzufügen:
- Wenn die Kartoffeln knusprig sind, machen Sie vier Vertiefungen in den Kartoffeln und brechen Sie vorsichtig je ein Ei in jede Vertiefung.
- Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Eier etwa 5-7 Minuten braten, bis das Eiweiß gestockt ist und das Eigelb noch leicht flüssig ist. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie die Eier auch länger braten, bis das Eigelb vollständig durchgegart ist.
- Den Käse hinzufügen:
- Sobald die Eier gestockt sind, streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Bratkartoffeln und die Eier.
- Decken Sie die Pfanne erneut mit dem Deckel ab und lassen Sie den Käse etwa 2-3 Minuten schmelzen, bis er schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Servieren:
- Sobald der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer gehackter Petersilie garnieren.
- Die Bratkartoffeln mit Ei und Käse heiß servieren und genießen!
Diese schnellen und total leckeren Bratkartoffeln mit Ei und Käse sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die knusprigen Kartoffeln, die cremigen Eier und der geschmolzene Käse verschmelzen zu einem köstlichen Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Servieren Sie sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen für eine einfache und dennoch befriedigende Mahlzeit. Guten Appetit!