Herzhafte Weihnachtsbäume sind eine kreative und festliche Art, um auf jeder Weihnachtsfeier oder festlichen Veranstaltung eine beeindruckende Vorspeise zu servieren. In diesem Rezept werden wir zeigen, wie Sie diese köstlichen herzhaften Leckerbissen ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
Für den Teig:
- 500g Blätterteig (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
- Mehl zum Ausrollen
Für die Füllung:
- 200g Frischkäse
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
- 100g geräucherter Schinken, fein gewürfelt
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Dekoration:
- 1 Eigelb, verquirlt
- Schwarze Oliven oder Rosinen für die “Ornamente”
- Rosmarinzweige oder Petersilie für die “Zweige”
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie die Füllung vor. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem geriebenen Käse, dem gewürfelten Schinken und den getrockneten Kräutern vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Die Füllung beiseite stellen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 3-5 mm dick ist.
- Mit einem scharfen Messer oder einem Teigrad den Blätterteig in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Die Dreiecke sollten etwa 10-12 cm breit sein.
- Auf jedes Dreieck einen Löffel der vorbereiteten Füllung geben und gleichmäßig verteilen, dabei einen Rand von etwa 1 cm lassen.
- Rollen Sie jedes Dreieck von der breiten Seite zur Spitze hin auf, um eine Baumform zu erhalten. Drücken Sie die Enden leicht zusammen, um sie zu versiegeln.
- Legen Sie die gerollten Teigbäume auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie sie vorsichtig zu einer leichten Biegung, um sie wie Weihnachtsbäume aussehen zu lassen.
- Mit einem scharfen Messer schneiden Sie an der Unterseite jedes Teigbaums drei oder vier kurze Einschnitte ein, um die “Zweige” zu formen.
- Pinseln Sie die Teigbäume mit dem verquirlten Eigelb ein, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.
- Drücken Sie jeweils eine Olive oder eine Rosine als “Ornament” auf die Teigbäume.
- Backen Sie die herzhaften Weihnachtsbäume im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Nehmen Sie die herzhaften Weihnachtsbäume aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
- Zum Servieren können Sie die herzhaften Weihnachtsbäume auf einem Servierteller anrichten und mit Rosmarinzweigen oder Petersilie als “Zweige” garnieren.
Diese herzhaften Weihnachtsbäume sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Gäste während der Feiertage zu beeindrucken. Sie können sie warm oder bei Raumtemperatur servieren und sie sind sicher ein Hit bei Groß und Klein. Genießen Sie diese festlichen Leckerbissen und verbreiten Sie Freude und Wärme in der Weihnachtszeit! Frohe Weihnachten und guten Appetit!