Ein einfaches und köstliches Gericht, das ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Die Kombination aus zarten Spaghetti und aromatischen Pilzen macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss.
**Zutaten:**
– 🍝 250 g Spaghetti
– 🍄 250 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
– 🧄 2 Knoblauchzehen (gehackt)
– 🧅 1 Zwiebel (fein gehackt)
– 🧈 2 EL Olivenöl
– 🧂 Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
– 🌿 1 TL getrockneter Thymian
– 🧀 50 g Parmesan (gerieben)
– 🍅 100 ml Sahne
**Zubereitung:**
1. 🍝 Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
2. 🧈 In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. 🧄 Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er aromatisch ist.
4. 🍄 Die Champignons in die Pfanne geben und anbraten, bis sie goldbraun und zart sind.
5. 🌿 Den Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. 🍅 Die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Falls die Sauce zu dick ist, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser einrühren.
7. 🍝 Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass sie von der Sauce umhüllt sind.
8. 🧀 Den geriebenen Parmesan unterrühren und kurz erwärmen, bis er geschmolzen ist.
9. 🍽️ Die Spaghetti auf Teller verteilen und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und frischen Kräutern garnieren.
**Serviervorschlag:** Ein grüner Salat oder etwas knuspriges Baguette passen hervorragend dazu.
