Ein herzhafter Schweinebraten, der in einer würzigen Biersauce geschmort wird – perfekt für ein gemütliches Essen.
Zutaten:
1,5 kg Schweinebraten 🥩
2 Zwiebeln 🧅
2 Möhren 🥕
500 ml Bier 🍺
200 ml Fleischbrühe 🥣
2 EL Senf 🟡
Salz und Pfeffer 🧂
Öl zum Anbraten 🛢️
Zubereitung:
🥩 Schweinebraten mit 🧂 Salz und Pfeffer würzen. 🧅 Zwiebeln und 🥕 Möhren grob würfeln.
🛢️ Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten rundherum anbraten.
🍺 Bier, 🥣 Fleischbrühe und 🟡 Senf hinzufügen, dann den Braten bei 160°C etwa 2 Stunden schmoren lassen.
🧂 Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce durch ein Sieb passieren.
Beilagen-Tipp: Kartoffelknödel und Sauerkraut sind die ideale Ergänzung zu diesem deftigen Braten.
