Rindfleisch Fajitas

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Hier ist eine detaillierte Anleitung für Rindfleisch Fajitas:

Titel: Rindfleisch Fajitas

Zutaten:

Für das marinierte Rindfleisch:

  • 500g Rindersteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
  • Saft von 1 Limette
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Fajitas:

  • 1 große Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Paprikaschoten (rot und grün), in dünne Streifen geschnitten
  • 1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional)
  • 8-10 Maistortillas
  • Guacamole, Sour Cream, geriebener Käse, gehackte frische Korianderblätter zum Servieren

Anleitung:

  1. Das Rindersteak in dünne Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Für die Marinade das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver (je nach gewünschter Schärfe), Limettensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Die Marinade über das Rindfleisch gießen und gut vermengen, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 30 Minuten lang im Kühlschrank marinieren lassen. Über Nacht marinieren, falls möglich, für intensiveren Geschmack.
  4. Eine große Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch aus dem Kühlschrank nehmen und bei Bedarf abtropfen lassen, um überschüssige Marinade zu entfernen.
  5. Die Rindfleischstreifen in die heiße Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 3-4 Minuten braten, bis sie braun und durchgegart sind. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  6. In derselben Pfanne die geschnittenen Zwiebeln, Paprikastreifen und Jalapeño (falls verwendet) unter Rühren anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind, etwa 5-7 Minuten.
  7. Das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit den angebratenen Zwiebeln und Paprikaschoten vermengen. Alles kurz erwärmen und vermischen, damit die Aromen sich verbinden.
  8. Die Maistortillas kurz in der Pfanne erwärmen, um sie geschmeidig zu machen. Alternativ können sie auch in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmt werden.
  9. Die warmen Tortillas auf Teller legen und mit der Rindfleischmischung füllen. Dazu nach Belieben Guacamole, Sour Cream, geriebenen Käse und gehackte frische Korianderblätter servieren.
  10. Die gefüllten Fajitas zusammenrollen und sofort servieren.

Mit dieser Anleitung gelingen dir köstliche Rindfleisch Fajitas, perfekt für eine gesellige Mahlzeit mit Familie und Freunden. Guten Appetit!