Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und auf einem Kuchengitter vollständig ausgekühlt wird.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Servieren und genießen!
2. Erdbeer-Sahne-Torte
Zutaten:
250g Erdbeeren
250g Sahne
200g Zucker
4 Eier
200g Mehl
1 TL Backpulver
Vanilleextrakt
Frische Minzeblätter zum Garnieren
Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und zwei runde Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Die Hälfte der Erdbeerscheiben unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig auf die beiden Backformen verteilen und glattstreichen.
Die Formen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Böden goldbraun sind und sich fest anfühlen.
Die Böden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und nach Belieben mit Vanilleextrakt süßen.
Einen der Böden auf eine Servierplatte legen und mit einem Drittel der geschlagenen Sahne bestreichen.
Die Hälfte der restlichen Erdbeerscheiben darauf verteilen.
Den zweiten Boden darauf legen und mit einem weiteren Drittel der Sahne bestreichen.
Die restlichen Erdbeerscheiben darauf verteilen und mit der restlichen Sahne bedecken.
Die Torte nach Belieben mit frischen Minzeblättern garnieren.
Kühl stellen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
In Stücke schneiden und servieren.
3. Apfelkuchen mit Streuseln
Zutaten:
4 Äpfel
200g Mehl
100g Zucker
100g Butter
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
2 Eier
Prise Salz
Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Mehl, Zucker, Butter, Zimt, Backpulver, Eier und eine Prise Salz zu einem krümeligen Teig verkneten.
Die Hälfte des Teigs in die Backform geben und glattstreichen.
Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den restlichen Teig darüber krümeln.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und auf einem Kuchengitter vollständig ausgekühlt wird.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Servieren und genießen!
4. Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten:
200g Kirschen (entsteint)
200g Sahne
150g Zucker
4 Eier
150g Mehl
50g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Kirschwasser
Schokoladenraspel zum Garnieren
Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und zwei runde Backformen einfetten und mit Kakaopulver bestäuben.
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Den Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren.
Den Teig gleichmäßig auf die beiden Backformen verteilen und glattstreichen.
Die Formen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Böden goldbraun sind und sich fest anfühlen.
Die Böden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und nach Belieben mit Zucker und Vanilleextrakt süßen.
Einen der Böden auf eine Servierplatte legen und mit etwas Kirschwasser beträufeln.
Ein Drittel der geschlagenen Sahne
1. Klassischer Schokoladenkuchen
Zutaten:
200g dunkle Schokolade
200g Butter
200g Zucker
4 Eier
150g Mehl
1 TL Backpulver
Prise Salz
Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und glattstreichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er durchgebacken ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und auf einem Kuchengitter vollständig ausgekühlt wird.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Servieren und genießen!
2. Erdbeer-Sahne-Torte
Zutaten:
250g Erdbeeren
250g Sahne
200g Zucker
4 Eier
200g Mehl
1 TL Backpulver
Vanilleextrakt
Frische Minzeblätter zum Garnieren
Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und zwei runde Backformen einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Die Hälfte der Erdbeerscheiben unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig auf die beiden Backformen verteilen und glattstreichen.
Die Formen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Böden goldbraun sind und sich fest anfühlen.
Die Böden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und nach Belieben mit Vanilleextrakt süßen.
Einen der Böden auf eine Servierplatte legen und mit einem Drittel der geschlagenen Sahne bestreichen.
Die Hälfte der restlichen Erdbeerscheiben darauf verteilen.
Den zweiten Boden darauf legen und mit einem weiteren Drittel der Sahne bestreichen.
Die restlichen Erdbeerscheiben darauf verteilen und mit der restlichen Sahne bedecken.
Die Torte nach Belieben mit frischen Minzeblättern garnieren.
Kühl stellen und vor dem Servieren mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
In Stücke schneiden und servieren.
3. Apfelkuchen mit Streuseln
Zutaten:
4 Äpfel
200g Mehl
100g Zucker
100g Butter
1 TL Zimt
1 TL Backpulver
2 Eier
Prise Salz
Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Mehl, Zucker, Butter, Zimt, Backpulver, Eier und eine Prise Salz zu einem krümeligen Teig verkneten.
Die Hälfte des Teigs in die Backform geben und glattstreichen.
Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den restlichen Teig darüber krümeln.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen und auf einem Kuchengitter vollständig ausgekühlt wird.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Servieren und genießen!
4. Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten:
200g Kirschen (entsteint)
200g Sahne
150g Zucker
4 Eier
150g Mehl
50g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Kirschwasser
Schokoladenraspel zum Garnieren
Anleitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen und zwei runde Backformen einfetten und mit Kakaopulver bestäuben.
Die Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.
Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben.
Den Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren.
Den Teig gleichmäßig auf die beiden Backformen verteilen und glattstreichen.
Die Formen im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Böden goldbraun sind und sich fest anfühlen.
Die Böden aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und nach Belieben mit Zucker und Vanilleextrakt süßen.
Einen der Böden auf eine Servierplatte legen und mit etwas Kirschwasser beträufeln.
