Schneeschlösschen sind eine köstliche winterliche Leckerei, die nicht nur lecker schmeckt, sondern auch in der Zubereitung viel Spaß macht. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Eigelb
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Rum
- 2 EL Milch
Für die Glasur:
- Puderzucker
- Zitronensaft
Anleitung:
1. Teig zubereiten:
1.1. Das Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Vertiefung drücken.
1.2. Die gewürfelte kalte Butter, Eigelb, Zucker, Salz und kaltes Wasser in die Vertiefung geben.
1.3. Mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten.
1.4. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Füllung zubereiten:
2.1. Die gemahlenen Haselnüsse mit Zucker, Zimt, Rum und Milch vermengen, um eine gleichmäßige Füllung zu erhalten.
3. Schneeschlösschen formen:
3.1. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen.
3.2. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen.
3.3. Einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Kreises geben.
3.4. Den Teig zu einer Halbmondfalte zusammenklappen und die Ränder fest verschließen.
3.5. Die Schneeschlösschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Backen:
4.1. Die Schneeschlösschen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
5. Glasur vorbereiten:
5.1. Puderzucker mit Zitronensaft vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht.
6. Schneeschlösschen glasieren:
6.1. Die leicht abgekühlten Schneeschlösschen mit der Zitronenglasur bestreichen.
6.2. Die Glasur trocknen lassen, bevor Sie die Schneeschlösschen servieren.
Tipp:
- Verzieren Sie die Schneeschlösschen mit gehackten Nüssen oder Streuseln für eine zusätzliche dekorative Note.
Genießen Sie diese köstlichen Schneeschlösschen als winterlichen Leckerbissen und teilen Sie sie mit Ihren Liebsten! Guten Appetit!