Quarkkuchen ohne Boden, Zubereitung in 2 Minuten

Zutaten:

• 500 g Magerquark
• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
• 100 ml Milch
• Abrieb einer Bio-Zitrone
• 1 EL Zitronensaft
• Butter für die Form

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Eine Springform gut mit Butter einfetten.
3. Magerquark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Milch, Zitronenabrieb und Zitronensaft in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren.
4. Die Masse in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
5. Den Quarkkuchen im vorgeheizten Backofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und eine leichte Festigkeit erreicht hat.
6. Den fertigen Quarkkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
7. Nach Belieben mit frischem Obst oder Puderzucker garnieren und servieren.