Ingrédients :
- 1 paquet de pâtes de type fettuccini
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- ½ tasse de crème épaisse
- ½ tasse de lait entier
- 1/3 tasse de fromage Parmesan râpé
- 1 jaune d’œuf bien battu
- 2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées
- Sel et poivre, au goût
Préparation :
- Commencez par cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Assurez-vous qu’elles soient al dente, puis égouttez-les et laissez-les de côté.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite l’ail finement haché, la crème et le lait. Faites chauffer le mélange en remuant constamment.
- Veillez à bien intégrer les ingrédients, en évitant que le jaune d’œuf ne cuise. Si la sauce semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait pour obtenir la consistance souhaitée.
- Incorporez les pâtes cuites petit à petit dans la casserole, en remuant soigneusement pour les enrober de la délicieuse sauce Alfredo. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon vos préférences.
- Pour préparer les crevettes, faites-les cuire dans une poêle avec du beurre et une pincée de sel jusqu’à ce qu’elles changent de couleur et deviennent rosées. Ensuite, ajoutez-les aux pâtes dans la casserole.
- Servez ce plat immédiatement, en le garnissant de fromage Parmesan râpé et de feuilles de persil hachées pour une touche de fraîcheur.
Il est important de noter que cette recette polyvalente peut être adaptée en utilisant la protéine de votre choix, que ce soit de la poitrine de poulet grillée, des cubes de fromage panela, ou d’autres alternatives qui raviront vos papilles. Profitez de ces pâtes Alfredo aux crevettes, une expérience culinaire italienne à ne pas manquer !