Orangensterne sind köstliche, zitrusartige Plätzchen, die perfekt in die festliche Weihnachtszeit passen. Mit einem Hauch von Orangengeschmack und einer zarten Konsistenz schmelzen diese Sterne buchstäblich auf der Zunge. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese himmlischen Leckereien zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 200g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Orangenextrakt
- 400g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Orangenschale, gerieben
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker mischen: In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker miteinander vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Ei hinzufügen: Das Ei in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Aromen hinzufügen: Den Vanilleextrakt, Orangenextrakt und geriebene Orangenschale hinzufügen. Nochmals gut rühren, um die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
- Mehl und Salz einarbeiten: Das Mehl und eine Prise Salz nach und nach zur Mischung hinzufügen. Rühren Sie vorsichtig, bis der Teig glatt ist und sich von den Seiten der Schüssel löst.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Sterne ausstechen: Verwenden Sie einen Stern-Ausstecher, um Sterne aus dem Teig auszustechen. Platzieren Sie die ausgestochenen Sterne auf den vorbereiteten Backblechen mit ausreichendem Abstand zueinander.
- Backen: Die Orangensterne im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Lassen Sie die gebackenen Sterne auf dem Blech für 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Drahtgestell legen, um vollständig auszukühlen.
- Bestäuben: Nachdem die Orangensterne abgekühlt sind, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben, um einen schneeflockenartigen Effekt zu erzielen.
Diese Orangensterne sind bereit, auf Ihrer festlichen Weihnachtstafel zu glänzen. Ihre Gäste werden von dem frischen Orangengeschmack und der zarten Textur begeistert sein. Servieren Sie sie zu einer Tasse heißem Glühwein oder einem erfrischenden Orangentee für ein perfektes Weihnachtsvergnügen. Frohe Weihnachten!