No-Bake-Kekse mit Schokolade und Kokosnuss:

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No-Bake-Kekse mit Schokolade und Kokosnuss sind eine perfekte Lösung für all die Naschkatzen da draußen, die keine Lust auf aufwendiges Backen haben. Diese köstlichen Kekse erfordern keine Zeit im Ofen, sondern nur ein bisschen Kühlschrankzeit. In diesem umfassenden Artikel nehmen wir Sie mit auf eine süße Reise und zeigen Ihnen, wie Sie diese unwiderstehlichen No-Bake-Kekse mit Schokolade und Kokosnuss zubereiten können.

Zutaten:

Hauptzutaten:

  • 200 g Schokoladenkekse (z.B., Digestive oder Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 200 g gesüßte Kondensmilch
  • 150 g geriebene Kokosnuss
  • 100 g gehackte Nüsse (optional)

Für die Schokoladenglasur:

  • 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
  • 2 Esslöffel Butter

Für die Kokosnuss-Toping:

  • 50 g geriebene Kokosnuss

Zubereitung:

Schritt 1: Zerkleinern der Kekse

  1. Die Schokoladenkekse in eine große Schüssel geben.
  2. Die Kekse zerkleinern, entweder durch Zerdrücken mit einem Nudelholz oder durch Verwendung eines Küchenmixers.

Schritt 2: Mischen der Zutaten

  1. Die geschmolzene Butter zu den zerbröselten Keksen geben und gut vermengen.
  2. Gesüßte Kondensmilch und geriebene Kokosnuss hinzufügen.
  3. Optional gehackte Nüsse in die Mischung einrühren.

Schritt 3: Formen der Kekse

  1. Die Keks-Mischung zu kleinen Kugeln oder Keksformen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Schritt 4: Herstellen der Schokoladenglasur

  1. Die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter in einem hitzebeständigen Behälter über einem Topf mit heißem Wasser schmelzen, bis eine glatte Schokoladenglasur entsteht.

Schritt 5: Glasieren der Kekse

  1. Jede Keksform oder -kugel mit der geschmolzenen Schokoladenglasur überziehen.
  2. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die glasierten Kekse zurück auf das Backpapier legen.

Schritt 6: Bestreuen mit Kokosnuss

  1. Sofort nach dem Glasieren die Kekse großzügig mit geriebener Kokosnuss bestreuen, solange die Schokolade noch nicht vollständig getrocknet ist.

Schritt 7: Kühlung

  1. Die glasierten No-Bake-Kekse für mindestens 1-2 Stunden oder bis sie fest sind, in den Kühlschrank stellen.

Schritt 8: Servieren

  1. Die gekühlten No-Bake-Kekse vorsichtig vom Backpapier lösen und auf einer Servierplatte anrichten.
  2. Nach Belieben mit zusätzlicher Kokosnuss dekorieren.

Tipps und Variationen:

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Keksvariationen für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
  • Verwenden Sie weiße Schokolade oder Milchschokolade für die Glasur für eine abwechslungsreiche Optik und Geschmack.
  • Fügen Sie getrocknete Früchte oder bunte Streusel zur Keks-Mischung hinzu.

Fazit:

No-Bake-Kekse mit Schokolade und Kokosnuss sind die perfekte Lösung für diejenigen, die einen süßen Genuss ohne Backen suchen. Diese einfachen und köstlichen Kekse bieten einen unwiderstehlichen Mix aus Schokolade und Kokosnuss, der die Geschmacksknospen verwöhnt. Schnell zubereitet und genauso schnell verschwunden – probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und Leckerei dieser No-Bake-Kekse begeistern!