Hier ist das Rezept für einen klassischen Marmorkuchen:
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier (Zimmertemperatur)
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 EL Milch
- 3 EL Kakao
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
- Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Kastenform gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel geben Sie die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schlagen Sie die Zutaten cremig und luftig auf.
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Ei gut unter die Masse, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver zusammen in die Schüssel und geben Sie eine Prise Salz hinzu. Mischen Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung, bis alles gut kombiniert ist.
- Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter, um einen geschmeidigen Teig zu erhalten.
- Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. In eine Hälfte des Teigs rühren Sie den Kakao ein, bis er vollständig eingearbeitet ist und eine gleichmäßige Schokoladenmasse entsteht.
- Geben Sie abwechselnd große Löffel von hellem und dunklem Teig in die vorbereitete Kastenform, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Verwenden Sie eine Gabel oder einen Schaschlikspieß, um sanft durch den Teig zu ziehen und eine Marmorierung zu erzeugen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, damit die Marmorierung schön sichtbar bleibt.
- Platzieren Sie die Kastenform in den vorgeheizten Backofen und backen Sie den Marmorkuchen für ca. 50-60 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gestochen wird, sauber herauskommt.
- Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Dann lösen Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
- Nach dem Abkühlen können Sie den Marmorkuchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Glasur Ihrer Wahl überziehen.
- Schneiden Sie den Marmorkuchen in Scheiben und servieren Sie ihn als köstlichen Kuchengenuss zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Genießen Sie diesen klassischen Marmorkuchen mit seiner wunderschönen Marmorierung und seinem zarten, saftigen Geschmack. Er ist perfekt für jede Gelegenheit und wird sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern. Guten Appetit!