Bananenschnitten mit Vanillecreme sind eine unwiderstehliche Leckerei, die Liebhaber von süßen Köstlichkeiten begeistern wird. Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße von reifen Bananen mit der zarten Vanillearoma einer cremigen Füllung. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt dieser verlockenden Bananenschnitten eintauchen und erfahren, wie Sie diese Gaumenfreude selbst zubereiten können.
Zutaten:
- 3 reife Bananen
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Vanillecreme:
- 500 ml Milch
- 4 Eigelb
- 100 g Zucker
- 40 g Maismehl
- 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Schokoladenglasur
- Mandelsplitter
Anleitung:
- Boden zubereiten:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Butter mit Zucker schaumig rühren, dann das Ei hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz vermischen, zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und etwa 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Vanillecreme zubereiten:
- Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen lassen).
- Eigelb mit Zucker in einer separaten Schüssel gut verrühren.
- Maismehl dazugeben und weiter rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zur Milch geben. Alternativ kann auch Vanilleextrakt verwendet werden.
- Die heiße Milch langsam zur Eigelb-Mischung gießen, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Creme eindickt.
- Die Vanilleschote entfernen und die Creme abkühlen lassen.
- Zusammenstellung der Bananenschnitten:
- Die abgekühlte Vanillecreme auf dem gebackenen Boden gleichmäßig verteilen.
- Bananen in Scheiben schneiden und auf der Creme anordnen.
- Dekoration:
- Schokoladenglasur nach Anleitung schmelzen und über die Bananen verteilen.
- Mandelsplitter darüber streuen.
- Kühlzeit:
- Die Bananenschnitten für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
Serviervorschlag:
Schneiden Sie die Bananenschnitten in quadratische Stücke und servieren Sie sie auf einer hübschen Platte. Diese köstliche Leckerei eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder als süßer Genuss zwischendurch. Begleiten Sie die Bananenschnitten mit einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von der perfekten Kombination aus Banane, Vanille und Schokolade verführen.
Fazit:
Bananenschnitten mit Vanillecreme sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ansprechend. Die Kombination aus dem buttrigen Boden, der zarten Vanillecreme und dem frischen Geschmack der Bananen macht dieses Gebäck zu einem unvergesslichen Genussmoment. Probieren Sie dieses Rezept aus und zaubern Sie mit wenig Aufwand eine süße Versuchung, die jeden Gaumen erfreut.