Ein bayerischer Klassiker – deftiger Leberkäse, knusprig angebraten und mit einem würzigen Kartoffelsalat serviert.
🛒 Zutaten:
🍖 500 g Leberkäse
🧈 Butter zum Braten
🥔 800 g Kartoffeln
🧅 1 Zwiebel
🥒 2 Gewürzgurken
🥛 200 ml Fleischbrühe
🌾 2 EL Senf
🧂 Salz und Pfeffer
📝 Zubereitung:
1️⃣ Kartoffeln kochen: 🥔 Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.
2️⃣ Salat vorbereiten: 🥗 Die Zwiebel und die Gewürzgurken fein hacken. Mit den Kartoffelscheiben mischen. Brühe und Senf verrühren, über die Kartoffeln gießen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3️⃣ Leberkäse braten: 🍖 Den Leberkäse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten knusprig braten.
4️⃣ Servieren: 🍽️ Den Leberkäse zusammen mit dem Kartoffelsalat anrichten.
🥗 Beilagen:
Sauerkraut 🥬
Frischer Gurkensalat 🥒
