Kokoskuchen

Zutaten:

• 250 g Mehl200 g Zucker125 g Butter3 Eier200 g Kokosraspeln1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1. Butter und Zucker cremig rühren.
2. Eier nach und nach unterrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.
4. Kokosraspeln unterheben.
5. Teig in eine gefettete Form geben und bei 180°C etwa 40 Minuten backen.