Gebackenes Ziti ist ein beliebtes Gericht der italienisch-amerikanischen Küche, das perfekt ist für gesellige Zusammenkünfte und Familienessen. Mit einer köstlichen Kombination aus Ziti-Nudeln, einer würzigen Fleischsauce und einer cremigen Käseschicht ist dieses Gericht einfach unwiderstehlich. Hier ist mein Rezept für das klassische Gebackene Ziti:
Zutaten:
- 500 g Ziti-Nudeln
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 700 ml Tomatensauce
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 g Ricotta-Käse
- 250 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 50 g Parmesan-Käse, gerieben
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren (optional)
- Olivenöl zum Braten
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Nudeln kochen:
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Ziti-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente.
- Sobald die Nudeln gekocht sind, gießen Sie sie in ein Sieb ab und lassen Sie sie abtropfen. Stellen Sie sie beiseite.
- Fleischsauce zubereiten:
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und transparent ist.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für etwa eine Minute an, bis er duftet.
- Geben Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist und keine rosa Farbe mehr aufweist.
- Gießen Sie die Tomatensauce über das Hackfleisch und rühren Sie gut um, um alles zu kombinieren.
- Würzen Sie die Sauce mit getrocknetem Basilikum, getrocknetem Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Sauce etwa 10-15 Minuten lang köcheln, damit sich die Aromen gut vermischen können.
- Backofen vorheizen und Auflaufform vorbereiten:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
- Fetten Sie eine große Auflaufform leicht mit Olivenöl ein, um ein Ankleben zu verhindern.
- Zusammenstellen des gebackenen Ziti:
- Geben Sie etwa die Hälfte der gekochten Ziti-Nudeln in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden.
- Löffeln Sie die Hälfte der Fleischsauce über die Nudeln und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Verteilen Sie die Hälfte des Ricotta-Käses über die Fleischsauce und streuen Sie dann die Hälfte des Mozzarella- und Parmesan-Käses darüber.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der restlichen Hälfte der Nudeln, Fleischsauce und Käse.
- Backen:
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie das Gebackene Ziti im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten.
- Entfernen Sie dann die Aluminiumfolie und backen Sie das Ziti weitere 10-15 Minuten oder bis der Käse oben goldbraun und blubbert ist.
- Servieren:
- Nehmen Sie das Gebackene Ziti aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit es sich setzen kann.
- Mit frischer Petersilie oder Basilikumblättern garnieren, falls gewünscht.
- Schneiden Sie das Gebackene Ziti in Portionen und servieren Sie es heiß. Es passt gut zu einem gemischten Salat und Knoblauchbrot.
Genießen Sie dieses klassische Gebackene Ziti mit seinen köstlichen Schichten aus Nudeln, Fleischsauce und Käse. Es ist ein wahrer Genuss für Pasta-Liebhaber und perfekt für besondere Anlässe oder einfache Familienessen. Guten Appetit!