Dieses Rezept kombiniert herzhaften Hackbraten mit cremigem Käse, alles umhüllt von knusprigem Blätterteig. Hier ist eine einfache Anleitung, wie Sie Käse-Hackbraten im Blätterteig zubereiten können:
Zutaten:
Für den Hackbraten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 1 Tasse Paniermehl
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie), gehackt
Für die Füllung:
- 200 g Schinken, dünn geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
Für den Blätterteig:
- 2 Rollen frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
Zum Bestreichen:
- 1 Ei (verquirlt)
Anleitung:
- Hackbraten Zubereiten:
- In einer Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Ei, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer und gehackte frische Kräuter vermengen.
- Blätterteig Ausrollen:
- Die Blätterteigrollen ausrollen und auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem Rechteck formen.
- Füllung Schichten:
- Die dünn geschnittenen Schinkenscheiben auf dem Blätterteig auslegen. Die Hackfleischmischung darauf verteilen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Rollen:
- Den Blätterteig vorsichtig aufrollen, um eine lange Rolle zu formen. Die Enden gut verschließen.
- Bestreichen:
- Die Oberfläche der Blätterteigrolle mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Backen:
- Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 30-35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Servieren:
- Den Käse-Hackbraten im Blätterteig aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Tipp:
- Dieses Gericht passt gut zu einer würzigen Tomatensauce oder einem grünen Salat.
Dieses Rezept für Käse-Hackbraten im Blätterteig vereint herzhafte Aromen und eine knusprige Textur. Es eignet sich hervorragend für gesellige Anlässe oder als festliches Hauptgericht. Guten Appetit!