Heißer Schafskäse im Fladenbrot

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Heißer Schafskäse im Fladenbrot

Für dieses herzhafte Gericht brauchen Sie folgende Zutaten:

Zutaten:

  • 4 runde Fladenbrote
  • 400g Schafskäse
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Tomaten
  • 1 Bund frische Petersilie
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Vorbereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken.
  2. Schafskäse vorbereiten: Den Schafskäse in gleichmäßige Würfel schneiden, sodass sie gut in die Fladenbrote passen.
  3. Füllung vorbereiten: In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Die Paprikawürfel hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten, bis sie weich sind. Die Tomatenstücke und den getrockneten Oregano dazugeben und alles für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen.
  4. Fladenbrote vorbereiten: Die Fladenbrote halbieren und die oberen Hälften vorsichtig aushöhlen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
  5. Füllung in die Fladenbrote geben: Die vorbereitete Gemüsemischung gleichmäßig auf die ausgehöhlten Fladenbrothälften verteilen. Die Schafskäsewürfel darauf legen.
  6. Backen: Die gefüllten Fladenbrote auf ein Backblech legen und für ca. 10-12 Minuten backen, bis der Schafskäse geschmolzen ist und die Fladenbrote knusprig goldbraun sind.
  7. Servieren: Die heißen Schafskäse im Fladenbrot auf Tellern anrichten und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren und genießen!

Tipps:

  • Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Salaten.
  • Sie können Ihrer Füllung auch weitere Zutaten wie Oliven, Kapern oder frische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
  • Achten Sie darauf, die Fladenbrote nicht zu lange im Ofen zu lassen, damit sie nicht zu trocken werden.