Heißer Milchkuchen ist ein klassisches und köstliches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und mit seinem saftigen und fluffigen Geschmack jedermanns Gaumen erfreut. Dieser Kuchen wird mit einer warmen Milchmischung getränkt, die ihm eine unglaublich zarte Textur verleiht. Hier ist ein Rezept, das Sie durch die Schritte führt, um diesen leckeren Heißer Milchkuchen zu backen.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Für die Milchmischung:
- 400 ml Milch
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Garnitur:
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frische Früchte nach Wahl (z. B. Beeren)
Anleitung:
- Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Für den Kuchenteig das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Eier in eine separate Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen, bis sie hellgelb und luftig sind.
- Den Vanilleextrakt hinzufügen und kurz weiter schlagen, um ihn gleichmäßig zu verteilen.
- Die geschlagenen Eiermischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, oder bis er goldbraun und durchgebacken ist. Sie können die Garzeit überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Während der Kuchen im Ofen backt, können Sie die Milchmischung vorbereiten. Dazu die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nehmen Sie den Topf dann vom Herd und lassen Sie die Milchmischung abkühlen.
- Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen.
- Mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß mehrere Löcher in den Kuchen stechen. Dies ermöglicht es der Milchmischung, in den Kuchen einzudringen und ihn zu durchtränken.
- Gießen Sie die vorbereitete Milchmischung langsam über den warmen Kuchen, bis er vollständig damit getränkt ist. Achten Sie darauf, die Milch gleichmäßig zu verteilen, damit der gesamte Kuchen die feuchte Textur erhält.
- Lassen Sie den Kuchen für weitere 10-15 Minuten in der Form stehen, damit er die Milchmischung vollständig aufnehmen kann.
- Nachdem der Kuchen die Milchmischung aufgenommen hat, können Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und auf eine Servierplatte geben.
- Vor dem Servieren den Heißer Milchkuchen mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten garnieren, um ihm eine zusätzliche dekorative Note zu verleihen.
- Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur. Sie können ihn alleine genießen oder mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schlagsahne servieren.
Dieser Heißer Milchkuchen ist ein wahrer Genuss und wird Ihre Familie und Freunde mit seinem saftigen und zarten Geschmack begeistern. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie sich selbst mit einem Stück dieses köstlichen Kuchens bei Ihrem nächsten Dessert!