Gulasch ist ein würziges Schmorgericht aus Rindfleisch, Paprika und Zwiebeln, das ursprünglich aus Ungarn stammt, aber in Deutschland sehr beliebt ist.
Zutaten:
🥩 500 g Rindfleisch (in Würfeln)
🧅 2 Zwiebeln
🥕 2 Paprika (rot und grün)
🍅 2 Tomaten
🧂 Paprikapulver, Salz, Pfeffer
🍲 500 ml Rinderbrühe
🍷 100 ml Rotwein
Zubereitung:
1️⃣ Das Fleisch in einem großen Topf anbraten, dann herausnehmen.
2️⃣ Zwiebeln und Paprika im selben Topf anbraten.
3️⃣ Tomaten würfeln und hinzufügen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
4️⃣ Das Fleisch zurück in den Topf geben, mit Rotwein ablöschen und Brühe hinzufügen.
5️⃣ Alles zusammen etwa 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
Beilagen:
Gulasch wird traditionell mit Spätzle 🥨 oder Kartoffeln 🥔 serviert.
