Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten:
Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten ist ein köstliches und ausgewogenes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und eine perfekte Kombination aus herzhaften Aromen und frischem Gemüse bietet. Diese Gnocchi sind zart, cremig und voller Geschmack. Hier ist das Rezept, Schritt für Schritt erklärt:
Zutaten:
- 500 g Gnocchi (entweder frisch aus dem Kühlregal oder trocken)
- 300 g Hühnerbrust, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- 2 Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 ml Hühnerbrühe
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Gnocchi gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen. Sobald die Gnocchi an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Dann abgießen und beiseite stellen.
- Während die Gnocchi kochen, das Hühnerfleisch vorbereiten. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hühnerbruststücke darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind und durchgegart. Das Hühnerfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und duftend sind.
- Die Karottenscheiben hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Die Brokkoliröschen in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten braten, bis sie zart sind, aber immer noch etwas Biss haben.
- Das gebratene Hühnerfleisch zurück in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und für 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
- Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Lassen Sie die Soße für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Den geriebenen Parmesan über die Soße streuen und gut unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Soße eine cremige Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Gnocchi zur Pfanne geben und vorsichtig unter die Soße mischen, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- Die Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten auf Teller portionieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Servieren Sie die Gnocchi heiß und genießen Sie dieses köstliche und ausgewogene Gericht!
Diese Gnocchi mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Karotten sind eine perfekte Wahl für ein schnelles und dennoch leckeres Abendessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem wunderbaren Geschmack und seiner Einfachheit verzaubern. Guten Appetit!