Gemüse mit Hackbällchen aus dem Backofen ist ein schnelles, leckeres und gesundes Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Diese köstliche Mahlzeit kombiniert saftige Hackbällchen mit einer bunten Mischung aus Gemüse, alles gebacken, um die Aromen zu intensivieren. In diesem umfassenden Rezept werden wir Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses Gerichts führen.
Zutaten:
Für die Hackbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter nach Wahl (Petersilie, Basilikum), gehackt
Für das Gemüse:
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün), in Streifen geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Tomaten, in Spalten geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung der Hackbällchen
- In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, gehackter Zwiebel, gepresstem Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern vermengen.
- Kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Hackbällchen bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Schritt 2: Zubereitung des Gemüses
- Während die Hackbällchen backen, das vorbereitete Gemüse auf einem weiteren Backblech verteilen.
- Olivenöl, getrocknete italienische Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, um sicherzustellen, dass das Gemüse gleichmäßig gewürzt ist.
- Das Gemüse bei 200 Grad Celsius im Ofen rösten, bis es zart und leicht gebräunt ist, etwa 15 Minuten.
Schritt 3: Servieren
- Die gebackenen Hackbällchen aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem gerösteten Gemüse auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit frischen Kräutern garnieren und nach Belieben mit einer Sauce oder einem Dip servieren.
Tipps und Anmerkungen:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, je nach Saison und Vorlieben.
- Stellen Sie sicher, dass die Hackbällchen gleichmäßig geformt sind, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
- Das Gericht kann mit Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat serviert werden.
Fazit:
Gemüse mit Hackbällchen aus dem Backofen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine gesunde und köstliche Mahlzeit. Die Aromen der Hackbällchen vermischen sich mit dem gerösteten Gemüse, und das Ergebnis ist ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie in kürzester Zeit ein schmackhaftes Abendessen!