Gefüllte Paprika

Rezept für Gefüllte Paprika

Zutaten:

Für die gefüllten Paprika:

• 6 große Paprikaschoten (rot, gelb oder grün)
• 300 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Tasse gekochter Reis
• 1 große Tomate, gewürfelt
• 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl

Für die Tomatensauce:

• 400 g passierte Tomaten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL getrockneter Basilikum
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Ofen Vorheizen:

• Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.

1. Paprikaschoten Vorbereiten:

• Die Paprikaschoten waschen, halbieren und vorsichtig die Kerne und die weißen Membranen entfernen. Die Paprikahälften in die vorbereitete Auflaufform legen und beiseite stellen.

1. Füllung Zubereiten:

• In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
• Das gemischte Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist und durchgegart.
• Den gekochten Reis, die gewürfelte Tomate, das Paprikapulver, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alle Aromen vereint sind.

1. Paprikaschoten Füllen:

• Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Paprikahälften verteilen. Drücken Sie die Füllung leicht an, um sie zu komprimieren.
• Den geriebenen Käse über die gefüllten Paprikahälften streuen.

1. Tomatensauce Zubereiten:

• In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
• Die passierten Tomaten, getrockneten Basilikum, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

1. Paprikaschoten Überbacken:

• Die vorbereitete Tomatensauce über die gefüllten Paprikahälften gießen, sodass sie gut bedeckt sind.
• Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und die gefüllten Paprikaschoten für etwa 30-35 Minuten backen.
• Nach Ablauf der Backzeit die Folie entfernen und die gefüllten Paprikaschoten weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.

1. Servieren:

• Die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
• Heiß servieren, eventuell mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren und mit Beilagen wie Knoblauchbrot oder gemischtem Salat servieren.

Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Paprikaschoten als herzhaftes Hauptgericht für die ganze Familie!

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Mit diesem Rezept können Sie köstliche gefüllte Paprikaschoten zubereiten, die mit ihrer saftigen Füllung und der würzigen Tomatensauce jedes Dinner zu einem Festmahl machen. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden. Guten Appetit!