Dieser fantastische Raffaello Kuchen ohne Backen ist ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Er vereint den köstlichen Geschmack von Raffaello mit einer luftigen und cremigen Konsistenz, die einfach unwiderstehlich ist. Das Beste daran ist, dass dieser Kuchen ganz ohne Backen zubereitet wird, was ihn zu einer perfekten Wahl für heiße Sommertage oder wenn Sie einfach keine Lust haben, den Ofen anzuschalten. Folgen Sie einfach diesem einfachen Rezept, um Ihren eigenen Fantastischer Raffaello Kuchen zu kreieren.
Zutaten:
Für den Boden:
- 200g Löffelbiskuits
- 100g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 500g Mascarpone
- 200ml Sahne
- 100g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200g Raffaello, gehackt
Für die Dekoration:
- 200ml Sahne
- 50g Kokosraspeln
- Ganze Raffaello für die Garnitur
Anleitung:
- Zerkleinern Sie die Löffelbiskuits in einer Küchenmaschine oder geben Sie sie in einen Plastikbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz, bis sie feine Krümel ergeben.
- In einer Schüssel mischen Sie die zerdrückten Löffelbiskuits mit der geschmolzenen Butter, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung sollte die Konsistenz von feuchtem Sand haben.
- Drücken Sie die Löffelbiskuitmischung gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ca. 23 cm Durchmesser). Verwenden Sie einen Löffel oder einen Glasboden, um die Mischung fest und gleichmäßig zu drücken. Stellen Sie die Form dann in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
- In einer großen Schüssel geben Sie Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanilleextrakt und schlagen Sie die Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine, bis sie glatt und luftig sind.
- Heben Sie vorsichtig die gehackten Raffaello unter die Mascarpone-Mischung, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Nehmen Sie die Springform aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Mascarpone-Raffaello-Mischung über den Boden. Verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel oder einer Rückseite eines Löffels.
- Stellen Sie den Kuchen zurück in den Kühlschrank und lassen Sie ihn für mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht fest werden.
- Kurz vor dem Servieren schlagen Sie die restliche Sahne steif und verteilen Sie sie gleichmäßig über die Oberfläche des Kuchens.
- Streuen Sie die Kokosraspeln über die Sahne und garnieren Sie den Kuchen mit ganzen Raffaello.
- Schneiden Sie den Fantastischer Raffaello Kuchen ohne Backen in Stücke und servieren Sie ihn gekühlt. Genießen Sie diesen himmlischen Genuss!
Mit diesem Rezept können Sie ganz einfach einen Fantastischer Raffaello Kuchen ohne Backen zaubern, der Ihre Gäste beeindrucken wird. Guten Appetit!