Eierschecke

Zutaten:

• 250 g Mehl125 g Butter125 g Zucker2 Eier1 Päckchen Vanillepuddingpulver500 ml Milch250 g Quark100 g Zucker3 Eier

Zubereitung:

1. Mehl, Butter, Zucker und Eier zu einem Teig verkneten und in eine Springform drücken.
2. Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
3. Quark, Zucker und Eier zum Pudding geben und verrühren.
4. Quarkmasse auf den Teig geben.
5. Bei 180°C etwa 60 Minuten backen.