Der Blitzschnelle Kalte Hund – Eine Zeitreise in die 70er und 80er Jahre, der Geschmack bleibt zeitlos lecker
Zutaten:
- 250 g Butterkekse
- 200 g Puderzucker
- 200 g Butter, weich
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Vollmilchschokolade
- 4 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- Kokosfett oder Butter für die Form
Anleitung:
1. Kekse zerkleinern:
Die Butterkekse in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis grobe Krümel entstehen. Achten Sie darauf, dass die Kekse nicht zu fein zermahlen werden, um eine texturierte Konsistenz zu bewahren.
2. Schokolade schmelzen:
Die Zartbitter- und Vollmilchschokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Rühren Sie gelegentlich um, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Alternativ können Sie die Schokolade auch vorsichtig in der Mikrowelle schmelzen, indem Sie sie in kurzen Intervallen rühren.
3. Buttercreme vorbereiten:
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den Puderzucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz zu einer cremigen Masse aufschlagen. Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und rühren Sie weiter, bis eine homogene Mischung entsteht.
4. Schokoladenmasse hinzufügen:
Die geschmolzene Schokolade zur Buttercreme geben und gut vermengen. Achten Sie darauf, dass die Schokolade nicht zu heiß ist, um die Eier in der Creme nicht zu stocken.
5. Keks-Schichtung:
Den Boden einer rechteckigen Backform mit Backpapier auslegen und leicht mit Kokosfett oder Butter einfetten. Eine dünnere Schicht der Schokoladencreme auf dem Boden verteilen. Dann eine Schicht zerkleinerter Butterkekse gleichmäßig darüber streuen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei die oberste Schicht aus der Schokoladencreme besteht.
6. Abschluss mit Schokolade:
Die Oberfläche des Kalten Hunds mit einer glatten Schicht der Schokoladencreme bedecken. Stellen Sie die Form dann für mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit der Kuchen fest wird.
7. Dekoration mit Kakaopulver:
Vor dem Servieren den Kalten Hund aus der Form nehmen und mit Kakaopulver bestäuben. Dies gibt dem Dessert eine ansprechende Optik und unterstreicht den schokoladigen Geschmack.
8. Servieren und Genießen:
Der Blitzschnelle Kalte Hund ist nun fertig zum Servieren. Schneiden Sie ihn in Scheiben und genießen Sie diesen köstlichen Klassiker aus den 70er und 80er Jahren. Er passt wunderbar zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
9. Tipps:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Keksvariationen, wie zum Beispiel Vollkornbutterkekse oder Schokokekse, um dem Rezept eine individuelle Note zu verleihen.
- Fügen Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte für zusätzliche Textur und Geschmack hinzu.
10. Fazit:
Der Blitzschnelle Kalte Hund ist nicht nur ein nostalgischer Rückblick auf vergangene Jahrzehnte, sondern auch ein zeitloses Dessert, das immer noch genauso gut schmeckt. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen diesen einfach zuzubereitenden, schokoladigen Genuss und lassen Sie sich von einem Stück Kindheitserinnerung verführen. Guten Appetit!