Definition
Currywurst ist ein Klassiker der deutschen Imbissküche und besteht aus gebratener Bratwurst, die in einer pikanten Currysauce serviert wird. Dazu gibt es knusprige Pommes.
Zutaten
🌭 4 Bratwürste
🥫 1 Dose Tomatenmark
🍅 400 g passierte Tomaten
🌶️ 2 EL Currypulver
🍯 1 EL Honig
🧅 1 Zwiebel
🧄 2 Knoblauchzehen
🌶️ 1 TL Paprikapulver
🌶️ 1 TL Cayennepfeffer
🍋 1 EL Essig
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
🍟 500 g Pommes frites
🧈 Öl zum Braten
Zubereitung
1️⃣ Bratwürste braten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bratwürste von allen Seiten goldbraun anbraten.
2️⃣ Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne andünsten, bis sie weich sind.
3️⃣ Sauce zubereiten: Tomatenmark, passierte Tomaten, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Essig hinzufügen. Gut umrühren und die Sauce auf niedriger Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Pommes frites zubereiten: Während die Sauce köchelt, die Pommes nach Packungsanleitung zubereiten (im Backofen oder in der Fritteuse).
5️⃣ Currywurst servieren: Die Bratwürste in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Sauce übergießen und mit etwas zusätzlichem Currypulver bestreuen. Zusammen mit den Pommes servieren.
Dazu passt
Currywurst mit Pommes passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder einem kühlen Bier.
