Champignons Spaghetti

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Champignon-Spaghetti-Rezept:

Champignon-Spaghetti sind ein köstliches und einfaches Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Diese Pasta ist perfekt für Pasta-Liebhaber und Pilz-Enthusiasten gleichermaßen. Hier ist das Rezept, Schritt für Schritt erklärt:

Zutaten:

  • 300 g Spaghetti
  • 300 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 ml trockener Weißwein (optional)
  • 200 ml Sahne
  • Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Servieren (optional)

Anleitung:

  1. Zuerst die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen, gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald die Spaghetti gekocht sind, abgießen und beiseite stellen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
  2. Während die Spaghetti kochen, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
  3. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duftend und leicht gebräunt sind.
  4. Die geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind und Flüssigkeit abgeben. Wenn Sie möchten, können Sie jetzt den trockenen Weißwein hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Wein reduziert ist.
  5. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Lassen Sie die Soße für 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
  6. Die gekochten Spaghetti zur Pilzsoße in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Falls die Soße zu dick ist, können Sie etwas von dem aufbewahrten Kochwasser der Spaghetti hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  7. Die gehackte Petersilie über die Spaghetti streuen und alles noch einmal gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Die Champignon-Spaghetti auf Teller verteilen und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
  9. Servieren Sie die Champignon-Spaghetti heiß und genießen Sie dieses einfache und dennoch köstliche Pasta-Gericht!

Diese Champignon-Spaghetti sind eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und werden sicherlich jeden Pasta-Liebhaber begeistern. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem wunderbaren Geschmack verzaubern! Guten Appetit!