Ein traditionelles deutsches Rezept für Bratwurst, Porreegemüse und neue Kartoffeln mit Bratfett ist eine köstliche Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und den Gaumen verwöhnt. Hier ist das Rezept:
Bratwurst, Porreegemüse und Neue Kartoffeln mit Bratfett
Zutaten:
- 6 Bratwürste
- 1 Bund Porree (Lauch)
- 1 kg neue Kartoffeln
- 4 EL Bratfett
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Zuerst die neuen Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln sollten etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln kochen, können Sie den Porree vorbereiten. Schneiden Sie den Porree in dünne Ringe und spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab, um eventuelle Erde zu entfernen.
- Erhitzen Sie 2 EL Bratfett in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Fett heiß ist, fügen Sie den Porree hinzu und braten Sie ihn etwa 5-7 Minuten lang an, bis er weich wird. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- In einer separaten Pfanne erhitzen Sie die restlichen 2 EL Bratfett bei mittlerer Hitze. Wenn das Fett heiß ist, legen Sie die Bratwürste vorsichtig in die Pfanne und braten Sie sie etwa 10-12 Minuten lang, bis sie rundherum goldbraun und durchgebraten sind. Wenden Sie die Bratwürste gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Sobald die Kartoffeln weich gekocht sind, gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie sie kurz abkühlen. Dann schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben oder Viertel, je nach Größe, und geben Sie sie in die Pfanne zu dem gebratenen Porree. Braten Sie die Kartoffeln etwa 5-7 Minuten lang mit dem Porree an, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
- Sobald alle Zutaten gebraten und fertig sind, servieren Sie die Bratwürste auf einem Bett aus dem gebratenen Porreegemüse und den neuen Kartoffeln. Genießen Sie diese herzhafte Mahlzeit sofort, am besten mit einem frischen Brot und einem Glas Bier oder Wein.
Dieses Rezept für Bratwurst, Porreegemüse und neue Kartoffeln mit Bratfett ist einfach zuzubereiten und bietet den perfekten Genuss für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Mahlzeit mit Familie und Freunden. Guten Appetit!