Blumenkohl-Hack-Kartoffel-Eintopf ist ein herzhaftes und befriedigendes Gericht, das perfekt ist für kalte Tage oder wenn Sie sich nach einem wärmenden Komfortessen sehnen. Dieses Rezept kombiniert zarte Blumenkohlröschen, würziges Hackfleisch und cremige Kartoffeln zu einem köstlichen Eintopf, der einfach zuzubereiten ist und Ihrer Familie garantiert schmecken wird. Hier ist, wie Sie diesen köstlichen Eintopf in Ihrer eigenen Küche zubereiten können:
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroßer Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt
- 3 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Zutaten vorzubereiten. Hacken Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhren und den Sellerie fein. Schneiden Sie den Blumenkohl in kleine Röschen und die Kartoffeln in Würfel.
- Anbraten des Hackfleisches: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rinderhackfleisch in den Topf und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis es braun und krümelig ist.
- Hinzufügen von Zwiebeln und Knoblauch: Sobald das Hackfleisch braun ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Kochen Sie sie unter Rühren weiter, bis sie weich und duftend sind, etwa 3-4 Minuten.
- Hinzufügen von Gemüse: Geben Sie die Möhren- und Selleriestücke in den Topf und kochen Sie sie für weitere 5 Minuten, bis sie leicht weich werden.
- Hinzufügen von Kartoffeln und Blumenkohl: Fügen Sie die Kartoffelwürfel und die Blumenkohlröschen in den Topf und rühren Sie alles gut um, um die Zutaten zu vermischen.
- Hinzufügen von Flüssigkeit und Gewürzen: Gießen Sie die Gemüse- oder Rinderbrühe über die Gemüsemischung und fügen Sie dann die gehackten Tomaten aus der Dose, das Tomatenmark, die Lorbeerblätter, den getrockneten Thymian, das Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Rühren Sie alles gut um, um die Aromen zu kombinieren.
- Kochen des Eintopfs: Bringen Sie den Eintopf zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie ihn zugedeckt köcheln, bis das Gemüse weich und zart ist und die Aromen sich gut verbunden haben, normalerweise etwa 20-25 Minuten. Gelegentlich umrühren.
- Servieren: Sobald der Eintopf fertig ist, entfernen Sie die Lorbeerblätter und probieren Sie ihn noch einmal, um die Gewürze anzupassen. Löffeln Sie den Blumenkohl-Hack-Kartoffel-Eintopf in tiefe Schüsseln und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischer Petersilie. Servieren Sie ihn heiß und genießen Sie ihn zusammen mit knusprigem Brot oder Brötchen.
Dieser herzhafte Blumenkohl-Hack-Kartoffel-Eintopf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für ein entspanntes Abendessen zu Hause eignet. Er ist reich an Aromen, einfach zuzubereiten und wird sicherlich die ganze Familie zufriedenstellen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verwöhnen!