Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse
Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das sich perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, herzhaftem Schinken und würzigem Käse macht diesen Strudel zu einem wahren Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept, um diesen leckeren Strudel selbst zuzubereiten:
Zutaten:
- 1 Packung (ca. 400 g) Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g gekochter Schinken, in Scheiben geschnitten
- 200 g Emmentaler Käse, in Scheiben geschnitten
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Sesam- oder Mohnsamen (optional, zum Bestreuen)
Für die Füllung:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Frischkäse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian, Oregano, Basilikum)
Zubereitung:
- Zuerst bereiten Sie die Füllung vor. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie glasig.
- Geben Sie den Frischkäse zu den gedünsteten Zwiebeln und Knoblauch. Rühren Sie alles gut um, bis der Frischkäse geschmolzen ist und eine cremige Masse entsteht. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern nach Geschmack würzen. Die Füllung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Blätterteig ausrollen und auf einem Backpapier auslegen. Wenn nötig, die Teigenden mit den Händen etwas zusammendrücken, um eine rechteckige Form zu erhalten.
- Verteilen Sie die Scheiben Schinken gleichmäßig auf dem Blätterteig, wobei Sie einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
- Legen Sie die Scheiben Emmentaler Käse auf den Schinken.
- Verteilen Sie die vorbereitete Frischkäsefüllung gleichmäßig über dem Käse.
- Nun rollen Sie den Blätterteig von der langen Seite her auf, um eine lange Rolle zu formen. Achten Sie darauf, dass die Nahtstelle unten liegt.
- Schneiden Sie die Enden der Rolle gerade ab und legen Sie den Strudel vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Mit einem scharfen Messer machen Sie einige schräge Einschnitte in den Teig, um die Oberfläche des Strudels zu verzieren und Dampf entweichen zu lassen.
- Bestreichen Sie die Oberseite des Strudels großzügig mit dem verquirlten Ei und streuen Sie optional Sesam- oder Mohnsamen darüber.
- Backen Sie den Strudel im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft) für etwa 25-30 Minuten oder bis er goldbraun und knusprig ist.
- Nehmen Sie den Strudel aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
- Genießen Sie den Blätterteigstrudel mit Schinken und Käse warm oder bei Zimmertemperatur als leckere Vorspeise, Snack oder Hauptgericht.
Dieser Blätterteigstrudel ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus knusprigem Teig, herzhaftem Schinken, cremigem Käse und aromatischer Füllung. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verwöhnen! Guten Appetit!