Kartoffelsalat und Würstchen

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln, gekocht und in Scheiben geschnitten
• 4 Würstchen (Wiener oder Bratwürste)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 4 EL Essig
• 4 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Senf
• 1 TL Zucker
• Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Würstchen in einer Pfanne oder auf dem Grill braten, bis sie durchgegart sind.
2. Die gehackte Zwiebel in einer Schüssel mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf und Zucker vermengen.
3. Die gekochten Kartoffelscheiben hinzufügen und vorsichtig vermischen.
4. Die Würstchen auf den Kartoffelsalat legen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
5. Lauwarm oder kalt servieren.