Hier ist ein leckeres Rezept für gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen:

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Gefüllte Paprika mit Käse aus dem Backofen

Zutaten:

• 6 große Paprikaschoten, rot, gelb oder grün
• 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g gekochter Reis
• 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)
• 400 g passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Paprikaschoten vorbereiten:

1. Die Paprikaschoten gründlich unter fließendem Wasser waschen und trocken tupfen.
2. Den oberen Teil jeder Paprika abschneiden und vorsichtig die Kerne und weißen Membranen entfernen, um Platz für die Füllung zu schaffen. Die Paprikaschoten beiseite legen.

2. Die Füllung zubereiten:

1. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig dünsten, etwa 3-4 Minuten.
3. Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.
4. Das Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es braun und durchgegart ist.
5. Den gekochten Reis, das Paprikapulver, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren.
6. Die passierten Tomaten dazugeben und die Mischung noch einige Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgeheizt ist. Die Füllung vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

3. Die Paprikaschoten füllen:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen (Umluft).
2. Die vorbereiteten Paprikaschoten in eine große Backform oder auf ein Backblech stellen.
3. Die Hackfleisch-Reis-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen. Drücken Sie die Füllung leicht nach unten, um sicherzustellen, dass sie gut verteilt ist.
4. Den geriebenen Käse über die gefüllten Paprikaschoten streuen, um sie großzügig zu bedecken.

4. Die gefüllten Paprikaschoten backen:

1. Die Backform oder das Backblech in den vorgeheizten Backofen stellen und die gefüllten Paprikaschoten etwa 25-30 Minuten backen, bis die Paprika weich ist und der Käse goldbraun und knusprig ist.
2. Nach dem Backen die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.

5. Servieren:

1. Die gefüllten Paprikaschoten auf Teller geben und mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
2. Heiß servieren und genießen!

Variationen:

• Sie können die Hackfleisch-Reis-Mischung nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zusätzliches Gemüse wie gehackte Pilze, Mais oder Spinat hinzufügen.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder mischen Sie mehrere Sorten für eine reichhaltigere Geschmacksvielfalt.

Serviervorschlag:

• Diese gefüllten Paprikaschoten sind ein herzhaftes und befriedigendes Hauptgericht, das perfekt zu einem einfachen grünen Salat oder knusprigem Brot passt. Sie eignen sich auch gut als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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Genießen Sie diese köstlichen gefüllten Paprikaschoten mit Käse aus dem Backofen und lassen Sie es mich wissen, wie sie Ihnen geschmeckt haben! Wenn Sie weitere Fragen haben oder weitere Rezeptideen benötigen, stehe ich gerne zur Verfügung.