Hier ist ein Rezept für Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne auf Deutsch:
Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne
Zutaten:
- 500g Penne (oder eine andere Nudelsorte nach Wahl)
- 8 Würstchen nach Wahl (z.B. Wiener, Bratwürste oder Frankfurter)
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Senf (mittelscharf oder nach Geschmack)
- 500ml Gemüsebrühe
- 400g passierte Tomaten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Anleitung:
- Kochen Sie die Penne gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Gießen Sie sie dann ab und stellen Sie sie beiseite.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.
- Schneiden Sie die Würstchen in mundgerechte Stücke und geben Sie sie in die Pfanne. Braten Sie die Würstchen für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind.
- Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten an, bis sie weich werden.
- Geben Sie das Tomatenmark in die Pfanne und rühren Sie es gut um, damit es sich mit den anderen Zutaten vermischt. Braten Sie alles für weitere 1-2 Minuten an, bis das Tomatenmark anfängt zu duften.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten in die Pfanne. Fügen Sie den Senf, das Paprikapulver und den getrockneten Oregano hinzu. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Lassen Sie das Gulasch für ca. 15-20 Minuten köcheln, damit die Aromen sich gut vermischen und die Sauce eindickt.
- Wenn die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat, geben Sie die gekochten Penne in die Pfanne und rühren Sie sie gut um, damit sie sich mit der Sauce vermischen.
- Servieren Sie das Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch.
Dieses köstliche Gericht ist schnell zubereitet und perfekt für einen gemütlichen Familienabend. Die Kombination aus herzhaften Würstchen, würziger Sauce und al dente gekochten Penne ist einfach unwiderstehlich. Guten Appetit!
Das sind ungefähr 305 Wörter. Wenn Sie weitere Informationen benötigen oder Anpassungen wünschen, lassen Sie es mich bitte wissen!