Diese 15-Minuten-Pfanne ist die ideale Lösung für stressige Tage, wenn Sie eine schnelle und dennoch köstliche Mahlzeit auf den Tisch zaubern möchten. Hier ist das einfache Rezept:
Zutaten:
- 250 g Nudeln (z. B. Penne oder Farfalle)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 150 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
- 200 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Gewürzmischung (optional)
- Frischer Basilikum oder Petersilie, gehackt, zum Garnieren
- Parmesan, frisch gerieben (optional)
Anleitung:
- Nudeln Kochen:
- Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Olivenöl Erhitzen:
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Knoblauch und Zwiebel Anbraten:
- Gehackten Knoblauch und Zwiebel in der Pfanne anbraten, bis sie duftend und leicht gebräunt sind.
- Gemüse und Hähnchen Hinzufügen:
- Paprika, Cherrytomaten, Brokkoli und Hähnchenstücke hinzufügen. Unter ständigem Rühren alles etwa 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse gar und das Hähnchen durchgekocht ist.
- Würzen:
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben italienischer Gewürzmischung abschmecken.
- Nudeln Einfügen:
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen. Lassen Sie alles noch etwa 2 Minuten köcheln, damit sich die Aromen vereinen.
- Servieren:
- Die 15-Minuten-Pfanne auf Teller portionieren. Mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie garnieren und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipp:
- Diese 15-Minuten-Pfanne ist äußerst vielseitig. Sie können das Gemüse nach Jahreszeit oder persönlichem Geschmack variieren.
Diese 15-Minuten-Pfanne ist nicht nur schnell, sondern auch ein leckeres und ausgewogenes Gericht. Perfekt für Tage, an denen es besonders schnell gehen muss. Guten Appetit!